en iyi yemek tarifleri,
sizlere bugün yine Harika bir tarif sunuyor:Alman Pastası Berliner Krapfen

KAÇ KİŞİLİK 8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ 60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ 15 dakika

Alman Pastası Berliner Krapfen Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 100 gram tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 3 su bardağı un

Kreması İçin:

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı tepeleme un
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Alman Pastası Berliner Krapfen Tarifi Nasıl Yapılır?

• Krema malzemelerini bir tencerede hep birlikte koyulaşıncaya kadar pişirin ve soğumaya bırakın. (Kremanızı 1 gün önceden hazırlamanız, dinlenmiş ve daha lezzetli bir krema elde etmenizi sağlar.)
• Kuru malzemeleri una ekleyip karıştıralım. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını da una katıp yoğuralım.
• Kalan malzemeleri de ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üzerini nemli bir bezle örtüp, mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanmış olan hamuru, hafifçe unladığımız tezgaha alalım.
• Üzerine hafifçe un serpip, merdane yardımıyla 6-7 mm. kalınlığında hamuru açalım.
• Hamuru bardakla veya yuvarlak bir kalıpla keselim. Kestiğimiz parçaları bir tepsiye dizip üzerini bir bezle örtelim. 20 dakika kadar dinlendirelim.
• Yeniden mayalanıp hafif kabaran hamurları, kızgın yağa atıp orta ateşte arkalı önlü kızartalım.
• Krema eğer katılaşmışsa, yeniden çırpalım. Krema torbasına veya krema şırıngasına dolduralım.
• Çöreklerin bir kenarından küçük bir delik açalım. Deldiğimiz bıçak ile çöreğin ortalarına doğru gezdirelim. Böylece krema içine daha rahat dolacaktır.
• Açtığımız delikten, çöreklerin içini krema ile dolduralım.
• Çörekleri servis tabağına alıp, üzerini pudra şekeri ile süsleyelim.

Afiyet olsun!