Kat kat açılan hamuru, bol haşhaşlı iç harcı ve cevizle zenginleşen aromasıyla haşhaşlı ve cevizli çörek, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Evde fırın tadında, yumuşacık çörek yapmak bu tarifle çok kolay.
ye-mek.com.tr,
sizlere bugün yine Harika bir tarif sunuyor: Yumuşacık Haşhaşlı ve Cevizli Çörek Tarifi
⏱️ Tarif Bilgileri
| Özellik | Bilgi |
|---|---|
| Kaç Kişilik | 8–10 kişilik |
| Hazırlık Süresi | 30 dakika |
| Pişirme Süresi | 30–35 dakika |
| Toplam Süre | 65 dakika |
Haşhaşlı ve Cevizli Çörek Malzemeleri
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5–5,5 su bardağı un
İç harcı için:
- 1 su bardağı haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Haşhaşlı ve Cevizli Çörek Nasıl Yapılır?
- Ilık süt, su, maya ve şekeri karıştırın.
- Sıvı yağ, tuz ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp 40 dakika mayalandırın.
- Haşhaş ezmesini sıvı yağ ile karıştırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırıp ince açın.
- Üzerine haşhaşlı karışımı sürüp ceviz serpin.
- Rulo yapıp kendi etrafında dolayın.
- Tepsiye dizip yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30–35 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Hamur mutlaka yumuşak olmalı
- Haşhaş ezmesini yağla inceltmek kolay sürülmesini sağlar
- Cevizi çok ince çekmeyin, ağızda hissedilsin
- Fırından çıkınca üzerini bezle örtmek çöreği yumuşak tutar
Alternatifler
- Ceviz yerine fındık kullanılabilir
- Şekerli versiyon: İç harca 1 kaşık şeker eklenebilir
- Tahini haşhaşlı: Haşhaşla birlikte tahin karıştırılabilir
- Mini çörek: Küçük porsiyonlar halinde hazırlanabilir
Kalori & Besin Değeri (1 Dilim)
- Kalori: 390 kcal
- Protein: 8 g
- Karbonhidrat: 42 g
- Yağ: 22 g
Bu Tarifin Yanında Ne Önerilir?
- Demli siyah çay
- Bitki çayı (rezene, ıhlamur)
- Beyaz peynir & zeytin tabağı
- Ev yapımı reçel
Kat kat açılan hamuru, bol haşhaşlı iç harcı ve cevizle zenginleşen aromasıyla haşhaşlı ve cevizli çörek, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Evde fırın tadında, yumuşacık çörek yapmak bu tarifle çok kolay.
ye-mek.com.tr,
sizlere bugün yine Harika bir tarif sunuyor: Yumuşacık Haşhaşlı ve Cevizli Çörek Tarifi
⏱️ Tarif Bilgileri
| Özellik | Bilgi |
|---|---|
| Kaç Kişilik | 8–10 kişilik |
| Hazırlık Süresi | 30 dakika |
| Pişirme Süresi | 30–35 dakika |
| Toplam Süre | 65 dakika |
Haşhaşlı ve Cevizli Çörek Malzemeleri
Hamuru için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5–5,5 su bardağı un
İç harcı için:
- 1 su bardağı haşhaş ezmesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Haşhaşlı ve Cevizli Çörek Nasıl Yapılır?
- Ilık süt, su, maya ve şekeri karıştırın.
- Sıvı yağ, tuz ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp 40 dakika mayalandırın.
- Haşhaş ezmesini sıvı yağ ile karıştırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırıp ince açın.
- Üzerine haşhaşlı karışımı sürüp ceviz serpin.
- Rulo yapıp kendi etrafında dolayın.
- Tepsiye dizip yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30–35 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Hamur mutlaka yumuşak olmalı
- Haşhaş ezmesini yağla inceltmek kolay sürülmesini sağlar
- Cevizi çok ince çekmeyin, ağızda hissedilsin
- Fırından çıkınca üzerini bezle örtmek çöreği yumuşak tutar
Alternatifler
- Ceviz yerine fındık kullanılabilir
- Şekerli versiyon: İç harca 1 kaşık şeker eklenebilir
- Tahini haşhaşlı: Haşhaşla birlikte tahin karıştırılabilir
- Mini çörek: Küçük porsiyonlar halinde hazırlanabilir
Kalori & Besin Değeri (1 Dilim)
- Kalori: 390 kcal
- Protein: 8 g
- Karbonhidrat: 42 g
- Yağ: 22 g
Bu Tarifin Yanında Ne Önerilir?
- Demli siyah çay
- Bitki çayı (rezene, ıhlamur)
- Beyaz peynir & zeytin tabağı
- Ev yapımı reçel