Kahvaltı sofralarının yıldızı olmaya aday bu tarif, pişi hamurundan çıtır çıtır sarımsaklı ekmekle klasik sarımsaklı ekmeğe lezzetli bir yorum getiriyor. Evde kolayca hazırlayabileceğin bu atıştırmalık dışı kıtır, içi yumuşak dokusuyla ağız sulandırıyor.

Pişi Hamurundan Sarımsaklı Ekmek Tarifi – Çıtır Çıtır, Ev Yapımı Lezzet!
Pişi hamuruyla hazırlanan sarımsaklı ekmekler, klasik tariflere göre daha hafif ve gevrek bir sonuç veriyor. Özellikle kahvaltı, çay saatleri veya atıştırmalık olarak sofranı zenginleştirecek bu tarif hem pratik hem de çok lezzetli.

Malzemeler

Hamur için:

• 500 g pişi hamuru (hazır ya da ev yapımı)

Sarımsaklı karışım için:

Bugün sizlere Yöresel tariflerden Laz Böreği Tarifini paylaşıyoruz

• 10 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Birkaç dal taze kekik (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

1. Sarımsakları fırınla: Soyulmuş sarımsakları fırına dayanıklı kaba koy, üzerine zeytinyağı ve taze kekik ekle; önceden ısıtılmış 190 °C fırında yaklaşık 25 dakika pişir.
2. Ez ve karıştır: Fırından çıkan sarımsaklar ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ezin, rendelenmiş eski kaşar peynirini ekleyip güzelce karıştırın.
3. Hamuru hazırlayın: Pişi hamurunu elinizde veya merdane ile açarak servis büyüklüğünde parçalara ayırın.
4. Kızartma: Derin bir tavada yağı ısıtın; hamurları altın sarısı olana kadar arkalı önlü kızartın.
5. Sosla buluştur: Sıcak pişi hamurlarının üzerine sarımsaklı peynirli karışımı sürün veya servis ederken yanına ekleyin.
6. Servis: Sıcak servis edin; acı sos veya ekstra karabiberle tatlandırabilirsiniz.

Püf Noktaları & Alternatifler

✔ Hamur seçiminde: Pişi hamurunu çok ince açmamaya özen göster; böylece içi yumuşak, dışı kıtır olur.
✔ Sarımsağı pişirmek: Fırında közlemek sarımsağın tadını daha yumuşak ve aromatik yapar.
✔ Peynir alternatifi: Kaşar yerine mozzarella veya ezine peyniri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsin.
✔ Fırın seçeneği: Kızartmak yerine fırında pişirmeyi tercih edersen, hamurları yağlı kağıtlı tepsiye dizip 200 °C’de yaklaşık 15–20 dk pişir.

Kalori & Besin Değeri (Tahmini)

➡️ 1 porsiyon sarımsaklı ekmek: ~250–320 kcal
(Bu değer kullanılan pişi hamuru miktarına ve peynir seçimine göre değişebilir.) Genel olarak karbonhidrat ve yağ bakımından zengin bir atıştırmalıktır; protein oranı peynire bağlı olarak artabilir.