en iyi yemek tarifleri,
sizlere bugün yine Harika bir tarif sunuyor:köz patlıcanlarla nefis bir çorba hazırlayacağız. Öyle lezzetli öyle güzel ki mangal yaktığınızda sırf bu çorba için fazladan patlıcan közleyeceksiniz. Sonra fırında, köz tavasında ve tekrar mangalda derken patlıcan közlemek için bahane yaratacaksınız.
Biz hafif ağza gelen bir kıvamı pek bir sevdik ama siz el blenderı yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.
Afiyetler olsun
| KAÇ KİŞİLİK 4 kişilik | HAZIRLAMA SÜRESİ 15 dakika | PİŞİRME SÜRESİ 20 dakika |
Köz Patlıcan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
- 1 diş sarımsak
- 1/8 demet dereotu (ince kıyılmış)
Köz Patlıcan Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Tereyağı ve unu fazla kavurmayın ve bu işlem için çırpma teli kullanın. Közlenmiş patlıcanın kabuklarını soyun ve dilerseniz ezerek çorbaya ilave edin. Eğer pürüzsüz bir çorba isterseniz el blenderıyla kıvamlandırabilirsiniz.
Köz Patlıcan Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Patlıcanı közlemek için köz tavası kullanabilir zamandan kazanabilirsiniz.
Köz Patlıcan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları közleyin.
- Tereyağını çorba tenceresinde eritin ve unu hafifçe kavurun.
- Közlenmiş patlıcanları küp küp doğrayın. Kavrulan unla beraber patlıcanları çevirin. Dövülmüş sarımsağı da ilave edin.
- Suyu yavaş yavaş ilave edin ve hafif kaynayınca sütü ilave edip karıştırın.
- Bir taşım kaynatın ve tuzu, karabiberi ilave edip dilerseniz incecik kıyılmış dereotlarıyla çorbanızı lezzetlendirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
