ye-mek.com.tr,
sizlere bugün yine Harika bir tarif sunuyor: Kavurmalı Pide

Kaç Kişilik?

Bu ölçülerle hazırlanan kavurmalı pide tarifi 4 kişiliktir
(Orta boy 4 adet pide çıkar.)

⏱️ Hazırlık Süresi

• Hamur yoğurma + iç harç hazırlığı: 20 dakika
• Hamurun mayalanması: 40 dakika
  ➡️ Toplam hazırlık süresi: 60 dakika

🔥 Pişirme Süresi

• Fırında pişirme: 18–22 dakika

⏳ Toplam Süre

• Yaklaşık 1 saat 20 dakika

Kavurmalı Pide İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için:

• 300 gram dana kavurma
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

👩‍🍳 Kavurmalı Pide Nasıl Yapılır?

1. Ilık su, maya ve şekeri yoğurma kabına alın. Karıştırıp 5 dakika bekleyin.
2. Un, tuz ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatıp 40 dakika mayalanmaya bırakın.
4. İç harç için kavurmayı küçük doğrayın, soğan ve biberlerle karıştırın. Baharatları ekleyin.
5. Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve oval şekilde açın.
6. Ortasına kavurmalı harcı yerleştirip kenarlarını kapatın.
7. Üzerine yumurta sarısı-süt karışımı sürün.
8. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 18–22 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan pideleri 2 dakika dinlendirip servis edin.

⭐ Kavurmalı Pide Püf Noktaları

• Kavurmayı önceden pişmiş kullanmak lezzeti artırır.
• Hamuru çok sert yapmayın, pide daha yumuşak olur.
• Fırın tabanına küçük bir kap su koyarsanız pide kurmaz.
• Servis öncesi üzerine bir parça tereyağı sürerseniz lezzeti zirveye çıkar.

Sebzeli Pide Tarifini birde bizden deneyin deriz -)