Evde lokanta lezzetini yakalamak mı istiyorsun? Etli nohut, hem doyurucu hem geleneksel bir Türk yemeği. Ağızda dağılan lokum gibi etler ve bakliyatın buluşmasıyla sofrana sıcak, misafir ağırlamaya değer bir tabak geliyor!

Lokanta Usulü Etli Nohut Yemeği Tarifi – Lokum Gibi Yemek Sofralarına Lezzet Katıyor!
Klasik Türk mutfağının vazgeçilmezi olan etli nohut yemeği, lokanta usulü hazırlanarak evde de kusursuzca servis edilebilir. Yumuşacık etler, nefis salça aroması ve nohutun doyurucu yapısıyla bu tarif akşam yemeklerini taçlandıracak.

Malzemeler

• 400 g kuşbaşı dana eti
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 3 su bardağı sıcak su

Yapılışı

1. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alarak ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
2. Kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
3. Salçayı ilave edip birkaç dakika daha karıştırın.
4. Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın; güzelce karıştırın.
5. Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Gerekirse sıcak su ilavesi yapın.
6. Ocaktan almadan önce 10 dakika dinlendirin, sıcak servis edin.

Püf Noktaları & Alternatifler

✔ Nohut ön haşlama: Nohutları bir gece önceden suda bekletip haşlamak pişirme süresini kısaltır ve lezzeti artırır.
✔ Düdüklü tencere: Vaktin yoksa haşlanmış nohutu düdüklü tencerede pişirerek zaman kazanabilirsin.
✔ Domates seviyorsan: Salça yerine taze rendelenmiş domates kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsin.
✔ Servis önerisi: En güzel eşlikçi olarak pirinç pilavı veya bulgur pilavıyla servis edilir.

Kalori & Besin Değeri (Tahmini)

Ortalama bir porsiyon etli nohut yemeği: ~300-380 kcal
Protein, lif ve mineral açısından dengeli bir ana yemek olarak dengeli beslenme için uygundur.

En iyi Kıymalı Barbunya Tarifini birde bizden deneyin

(Değerler kullanılan malzemeye göre değişebilir.)