Bir tarif hazırlarken en önemli adımlardan birisi doğru malzemenin doğru bir şekilde ölçülmesidir. Katı besinler gram, kilogram ile ölçülürken, sıvılar ise mililitre, santilitre, litre gibi değerler ile ölçülürler. Bu şekilde ölçümlere “teknik ölçü” denir. Teknik ölçünün yanı sıra mutfağımızda en...
En sevilen et lezzetlerinden biri olan antrikot dananın sırt kısmından çıkarılan ve biraz yağlı bir bölgeden alınan et parçasıdır. Dananın sırt kısmı üç bölümden oluşmaktadır. Sırasıyla gerdan, antrikot ve bonfiledir. Antrikot dananın sırtındaki orta yağlı ve yumuşak kısmıdır. Her ne...
Artan yemekleri değerlendirmek için belirli bir reçete ya da tarife gerek yoktur. Bu iş sadece kişinin yeteneğine ve hayal gücüne dayanmaktadır. Bu hayal gücü sayesinde farklı alternatiflerle yeni tatlar oluşturabilirsiniz. Ve bu sayede fazla yapmış olduğunuz yemekleri farklı yemeklere dönüştürmenin...
Şunu da söylemeden geçmek istemem: Marketlerden satılan damla çikolata, aslında çikolata değil KOKOLİN.
Aslında taze hali oldukça tatlı ve sulu ama ne yazık ki Türkiye'de tazesini bulmak pek de mümkün değil.
Başta Uzak Doğu mutfağına ilgisi olanlar ve acı severler olmak üzere adını sıkça duyduğumuz wasabi nedir tam olarak bilmek istiyor, vasabi nasıl yapılır ve nasıl tüketilir öğrenmek istiyorsanız buyurun hemen aşağıya doğru alalım sizi. Acı konusunda dünyanın en iddialı lezzetlerinden...
Evden çıkmayalım, temizliğimize dikkat edelim, sık sık ellerimizi yıkayalım, insanlarla temastan kaçınalım. Bunların hepsi dıştan gelecek tehlikelere karşı şu an almamız gereken önlemler.
Mideyi rahatlatmaktan tutun da kemiklerin güçlenmesine destek olmasına kadar işkembenin faydaları saymakla bitmiyor
