Ekmek ham maddesinde herhangi bir tahıl unu bulunan besin maddesidir. Pişirme sırasında tandırda, fırında, ateşte ve sac üzerinde pişirme gibi farklı tarzlar bulunabilir. Ekmek, toplumumuzda oldukça önemli bir yere sahiptir. Ekmek, kan şekerini dengeleme özelliği ve sinir sistemini dengelemeye yardımcı...
Köfte sofraların en sevilen lezzetlerinden birisi olarak, özellikle çocukların en sevdiği yemeklerin başında gelir. En çok çocuklar seviyor dediğimize bakmayın hemen hemen her yaşta, hepimizin çok severek tükettiği bir yemek türüdür. Hele yanına soslar ve patates kızartması da eklenirse keyfimize...
Bayatlayan ekmekleri değerlendirmenin pratik ve nefis yollarını öğrenmeye hazır mısınız? Sofralarınızı zenginleştirecek önerilerimize göz gezdirin; hem israftan hem de ekmek almaya gitmekten kurtulun. 1. Tabii ki Krutun! Bayat ekmekleri değerlendirmek deyince aklınıza ilk gelenlerden biri kruton oldu değil mi? Küp...
Bir tarif hazırlarken en önemli adımlardan birisi doğru malzemenin doğru bir şekilde ölçülmesidir. Katı besinler gram, kilogram ile ölçülürken, sıvılar ise mililitre, santilitre, litre gibi değerler ile ölçülürler. Bu şekilde ölçümlere “teknik ölçü” denir. Teknik ölçünün yanı sıra mutfağımızda en...
İyi bir sütlaç, ne çok katı ne de çok sulu olur. Bol sütlü, az şekerli, kendiliğinden hafif koyu bir kıvama sahip olur. En eski tarifleri açıp baktığımızda sübyeyle ya da sadece şeker, süt ve pirinçle yapılan sütlaçlar karşılıyor bizi. Anne...
