ye-mek.com.tr,
sizlere bugün yine Harika bir tarif sunuyor:
Mayalı Susamlı Poğaça tarifi,
Malzemeleriniz hazırsa, Mayalı Susamlı Poğaça nasıl yapılır başlıyalam.
| KAÇ KİŞİLİK 24 adet | HAZIRLAMA SÜRESİ 30 dakika | PİŞİRME SÜRESİ 30 dakika |
Susamlı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 5yemek kaşığıılık süt
- 5yemek kaşığıılık su
- 1paketinstant maya (10 gram)
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 5yemek kaşığıayçiçek yağı
- 1adetyumurta
- 100gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1tatlı kaşığıtuz
- 4su bardağıun
İçi için:
- 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
- 100gramyağsız beyaz peynir
- 1/4demetmaydanoz
Üzeri için:
- 4yemek kaşığıüzüm pekmezi
- 3yemek kaşığısu
- 1/2su bardağıkavrulmuş susam
Susamlı Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Kullandığınız tüm malzemeleri oda sıcaklığında kullanmaya dikkat edin.
Susamlı Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi
Hazırladığınız poğaçaların üzerini arzuya göre susam-çörek otu karışımıyla da kaplayabilirsiniz.Arzu ettiğiniz iç harcıyla poğaçaları hazırlayabilirsiniz.
Susamlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilık su, toz şekerin yarısı ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabına alın ve mayalanmanın ilk aşaması için bekletin.
- Kabarmaya başlayan maya karışımına kalan toz şeker ve ılık sütü ekleyip karıştırın.
- Yumurta, ayçiçek yağı, oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve tuzu ilave edip karıştırma işlemini sürdürün.
- Son olarak elenmiş unu azar azar katıp hamuru toparlanana kadar yoğurun.
- Kıvam alan ve toparlanan hamurun üzerini streç filmle kapattıktan sonra oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalanması için bekletin.
- Poğaçaların iç harcı için; maydanozu incecik kıyın. Rendelenmiş kaşar peyniri ve ezilmiş yağsız beyaz peyniri küçük bir kapta karıştırın.
- Mayalanan poğaça hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Orta kısımlarına peynirli iç harçtan yerleştirdikten sonra kapatıp yassı ya da yuvarlak şekiller verin.
- Üzüm pekmezi ve suyu geniş bir kapta karıştırın. Susam tanelerini düz bir tabağa alın.
- Hazırladığınız poğaçaları öncelikle pekmezli suya ardından susama batırdıktan sonra tabanına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Son mayalanma işlemi için 15 dakika kadar bekletin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Yumuşacık poğaçaları kısa bir süre dinlendirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
