en iyi yemek tarifleri,
sizlere bugün yine Harika bir tarif sunuyor:Bulgaristan mutfağının en sevilen çorba tariflerinden biri olan topçi çorbası tarifini sizler de çok seveceksiniz. Hem pratik hem de oldukça lezzetli bir çorba tarifi olan topçi çorbası tarifi lezzeti kadar doyurucu bir tarif.
| KAÇ KİŞİLİK 4 kişilik | HAZIRLAMA SÜRESİ 20 dakika | PİŞİRME SÜRESİ 15 dakika |
Topçi Çorbası Tarifi – Supa Topcheta (Bulgaristan) Tarifi İçin Malzemeler
Köfteleri için:
- 300 gr kıyma
- 1 orta boy soğan
- 3 çorba kaşığı pirinç
- 1 yumurta akı
- Tuz
- Karabiber
Diğer malzemeler:
- 1 havuç
- 1 patates
- 1 soğan
- 1,5 lt su
- 3 çorba kaşığı pirinç
Terbiyesi için:
- 1 yumurta sarısı
- 3 kaşık yoğurt
Topçi Çorbası Tarifi – Supa Topcheta (Bulgaristan) Tarifi Yapılışı
Önce köftesi için soğanı çok küçük doğrayın, daha sonra bütün köfte malzemelerini güzelce yoğurun.Fındık büyüklüğünde toplar haline getirip una bulayın. Bir tencereye suyu ilave edip kaynatın.Diğer soğanı küçük doğrayın. Soğanı, pirinci, havucu ve patatesi rendeleyip kaynayan suyun içine atın bir süre pişirin.Havuçlar ve patatesler yumuşayınca hazırladığımız topları yavaş yavaş kaynayan suya bırakın (dikkat su çok hızlı kaynarsa toplar parçalanabilir). 15-20 dk kadar kısık ateşte kaynatın.Bir yumurta sarısı ve 3 kaşık yoğurdu güzelce başka bir kapta karıştırın.Kaynamakta olan çorbamızın suyundan yavaş yavaş dökün ki kesilmesin.Daha sonra çorbamıza bu hazırladığımız terbiyeyi yavaş ve karıştırarak dökelim.Ocağımızı kapatalım.Üzerine karabiber ve çok kekik koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
