ye-mek.com.tr,
sizlere bugün yine sofralarımızın Vazgeçilmezlerinden Harika bir tarif sunuyor:
(Lokanta Usulü) Meyhane Pilavı Tarifi ,

Meyhane Pilavı, domatesin hafif ekşiliği, biberin aroması ve pirincin tane tane dokusuyla sofralara renk katan klasik bir lezzettir. Genellikle et ve meze çeşitlerinin yanında sunulan bu pilav, sade malzemelerle hazırlanmasına rağmen güçlü tadıyla öne çıkar. Hem pratik hem de iştah açıcı olması sayesinde özellikle kalabalık sofraların vazgeçilmez tamamlayıcısıdır.

Malzemeleriniz hazırsa, (Lokanta Usulü) Meyhane Pilavı Tarifi nasıl yapılır başlıyalam.

En iyi Tereyağlı Pilav Tarifini birde ye-mek.com.tr’den deneyin

Meyhane Pilavı Tarifi (Lokanta Usulü) Malzeme Listesi

• 200 g sade yağ
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 3 adet yeşil sivri biber
• 25 g biber salçası
• 25 g domates salçası
• 3 adet olgun domates
• 300 g pilavlık bulgur
• 2 litre et suyu
• tuz
• karabiber
• kuru nane

Meyhane Pilavı Tarifi (Lokanta Usulü) Nasıl Yapılır?

• 1- Pilavlık bulguru bir kaba alın, üzerini geçecek kadar et suyu ilave edip 1 gece bekletin.
• 2- Bir pilav tenceresine sade yağı alın, üzerine yemeklik doğranmış soğanları ilave edip pembeleşene kadar kavurun.
• 3- Soğanlar iyice yumuşayınca, doğranmış sivri biberleri ilave edip kavurma işlemini sürdürün. Sarımsak kullanmak isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz.
• 4- Ardından biber salçası ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• 5- Daha sonra doğranmış domatesleri ve şişen bulguru ekleyip güzelce karıştırın.
• 6- Son olarak et suyunu koyun, tuz ayarını yapın ve bir kez karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
• 7- Yaklaşık 15 dakika sonra, üstü göz göz olunca üzerine taze çekilmiş karabiber ve kuru nane serpin. 5 dakika daha pişmeye bırakın.
• 8- Daha sonra ocaktan alıp, 15-20 dakika demlendirin. Dilerseniz kapağının altına kağıt havlu yerleştirebilirsiniz.
• 9- Demlenen bulgur pilavının kapağını açın, alt üst ederek güzelce karıştırın ve sıcak olarak servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.

Meyhane Pilavı Tarifi (Lokanta Usulü) Püf Noktası

• Pilavlık bulguru 1 gece önceden et suyunda bekletin.
• Tercihen kuru naneye ilave olarak kuru reyhan kullanabilirsiniz.
• Tercihen sarımsak kullanabilirsiniz.