n iyi yemek tarifleri,
sizlere bugün yine Harika bir tarif sunuyor:Şehzade Kebabı Tarifi

KAÇ KİŞİLİK 4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ 20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ 45 dakika

Şehzade Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kuşbaşı dana eti
• 5 adet patlıcan
• 2 adet kuru soğan
• 4-5 adet yeşilbiber
• 5-6 diş sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• Sıvı yağ
• Tuz

Şehzade Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuşbaşı doğranmış dana etini düdüklü tencereye aldıktan sonra üzerini geçecek kadar su doldurun. Tencerenin kapağı kapatılmadan bir süre kaynatarak üzerinde oluşan köpükleri alın.
• Ardından kapağı kapatıp 10 dakika pişirin.
• Patlıcanları alacalı bir şekilde doğruyın. 20 dakika kadar tuzlu suda bekletin. Suyu süzülen patlıcanları havlu kağıt ile kuruladıktan sonra bol kızgın yağda kızartın.
• Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyun ve 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı kavurun. Bir süre sonra yeşilbiberleri de doğrayıp ilave edin. Sarımsakları da ekleyerek kavurmaya devam edin.
• Ardından karabiber, pul biber, tuz ilave edin. Son olarak haşlanan etleri ilave edin ve karıştırarak ocaktan alın.
• Toprak kabımıza kızartılan patlıcanlar ve hazırlanan etli karışımı alarak karıştırın. Üzerini domates dilimleri ve biberle süslüyin.
• 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 su bardağı et suyunda ezerek yemeğin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında domates ve biberler pişinceye kadar pişirin.

Afiyet olsun!