Kış salataları hazırlamayı sevenler için havuçlu brokoli salatası tarifi mükemmel bir tercih. Brokoli yemeyi sevmeyenler bir rahatlıkla tüketeceği bir lezzette. İçine farklı sebzeler ve yeşillikler koyarak hazırlamak da mümkün. Şimdiden afiyetler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Havuçlu Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adetbrokoli(küçük boy) (250 g)
• 3 yemek kaşığı (tepeleme)yoğurt
• 1 yemek kaşığımayonez
• 1 yemek kaşığızeytinyağı
• 1 dişsarımsak
• 2 silme çay kaşığıtuz
• 1 tatlı kaşığıelma sirkesi
• 1 adethavuç(orta boy)
• 2 yemek kaşığıkonserve mısır
• 1 yemek kaşığıdereotu(ayıklanmış ve kıyılmış)

Havuçlu Brokoli Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Brokolinin sap ve çiçek kısımlarını ayırın. Çiçek kısımlarını küçük ve eşit şekilde kesmeye özen gösterin.
2. Sap kısımlarını küp küp doğrayın. Tuzlanmış kaynar suya atarak 2 dakika pişirin.
3. Ardından çiçek kısımlarını da atarak 3-4 dakika daha pişirin. Kevgir yardımıyla sudan alarak hemen hazırladığınız buzlu suya atın. Bu şekilde rengi canlı kalacaktır.
4. Brokoliler buzlu su içerisinde soğurken; yoğurt, sarımsak, mayonez, tuz, zeytinyağı ve sirkeyi geniş bir kaba alarak çırpın veya karıştırın.
5. Havucu üzerine rendeleyin. Dereotu ve mısır ilave edin.
6. Son olarak buzlu suda beklettiğini brokolileri iyice süzün, gerekirsen havlu bezle hafifçe kurulayın ve süzgeç üzerinde suyunun akmasını sağlayın. Ardından yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
7. Tercihen 15-20 dakika dolapta dinlendirip servis edin. Afiyet olsun!