Gün içinde enerjiyi yüksek tutan, uykuyu gidermesiyle bilinen kahveler, günümüzün en popüler lezzetleri arasında yer alıyor. Klasik kahve çeşitlerinin yanı sıra son zamanlarda yükselişte olan yeni kahve çeşitleri de var elbet. Sıcak ve soğuk olarak çeşitlere ayrılan kahvelerin hemen hemen hepsi, keyfimize keyif katıyor. Enerji düşüklüğünde, öğle molalarında ve yorgun bir günün ardından içebileceğiniz kahve çeşitlerini sizler için derledik. İşte, birbirinden lezzetli ev yapımı 7 nefis kahve tarifi:
- Filtre Kahve
Klasik bir lezzet olan filtre kahve, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Filtre kahve yapmak için bir miktar suyu kaynatın. Bu esnada fincan ve french pressi sıcak su ile durulayın. French pressin içerisine 1,5 tatlı kaşığı (1 fincan = 1,5 tatlı kaşığı kahve) filtre kahve ekleyin. Sıcak suyu french pressin yarısına kadar doldurun ve 1 dakika boyunca karıştırın. Kahve hafiften köpürmeye başladığında kalan suyu da üzerine dökün ve son kez karıştırın. Pressin üst kısmını kapatın ve 3-4 dakika bekleyin. Ardından kahvenizi süzerek fincanlara doldurabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, kahve miktarını arttırabilirsiniz.
- Ev Yapımı Mocha
Evde mocha hazırlamak için ihtiyacınız olanlar; 1 tatlı kaşığı granül kahve ya da 1 shot espresso, çikolata sosu, 1 bardak süt, french press. Öncelikle sütü cezveye alarak ısıtın. Bu esnada granül kahveyi fincana koyun ve üzerine çikolata sosu ekleyin. Süt kaynadığında french presse alın ve demleme aparatını hareket ettirerek köpürmesini sağlayın. Bir miktar sütü kahvenin üzerine ekleyin ve kahvenin erimesini sağlayın. Ardından kalan sütü de ilave edin.
- Americano
Americano yapımında yalnızca iki malzeme kullanılır. Espresso ile hazırlanan americanoyu hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta fincanın sıcaklığıdır. Bir kenarda su kaynatırken, diğer tarafta fincanın içerisine sıcak su ekleyin ve 2-3 dakika bekleyin. Fincan yeterince ısındığında içindeki suyu boşaltın ve espressoyu ilave edin. Kaynayan suyu espressonun üzerine yavaş yavaş ekleyin ve hafifçe karıştırın. Americanonun lezzetini arttırmak için, çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Caramel Latte
Öncelikle bir çay bardağı suyu kaynatın. Ardından suyu bardak içine alın ve üzerine 1 tatlı kaşığı granül kahve ekleyin ve karıştırın. Bu esnada aynı orantıda sütü kaynatın. Süt kaynamaya başladığında içerisine kendinize uygun miktarda şeker ekleyin. Süt kaynadığında blenderden geçirerek köpürmesini sağlayın. Sıcak sütü, kahve fincanının kenarından yavaş yavaş dökün. Son olarak üzerini çikolata ya da karamel sosuyla tatlandırın.
- Frappe
Soğuk kahve denildiğinde ilk akla gelenlerden biri frappe’dir elbet. Frappe yapımı için 2 tatlı kaşığı granül kahve veya 1 paket nescafe kullanabilirsiniz. Bir kap içerisine kahveyi dökün ve üzerine 2 kaşık soğuk su ekleyin. Ayrıca dilediğiniz miktarda şeker ekleyerek kapağı kapatın ve çalkalayın. Uzun ince bir bardağa hazırladığınız karışımı ekleyin. Ardından kapta kalan köpüklerin üzerine tekrar su ekleyin ve çalkalayın. Köpüklü karışımı da kahvenin üzerine ekleyin ve birkaç adet buz ile birlikte servis edin. Su yerine soğuk süt de kullanabilirsiniz.
- Frappucino
ilk olarak kullanacağınız bardağa bir kaşık karamel ekleyin. Ardından blendera yarım su bardağı süt, 1 kaşık şeker, 3-4 adet buz ve çeyrek su bardağı filtre kahveyi ilave edin. Karışımı blenderdan geçirin ve bardağa dökün. Üzerini krem şanti ile süsleyebilirsiniz. Frappucino yapımında filtre kahve yerine nescafe de kullanabilirsiniz.
- Dondurmalı Ice Coffee
1 su bardağı soğuk süt, 1 yemek kaşığı nescafe, 2 kaşık vanilyalı dondurma ve 1 yemek kaşığı toz şekeri blenderdan geçirin. Karışım kıvama geldiğinde bardağa dökün ve üzerini krem şanti ile tatlandırın.
- Dalgona Kahvesi
Eski zamanlara oranla son yıllarda kahve tüketiminde büyük bir artış olduğunu biliyoruz. Klasiği, aromalısı, sıcağı, soğuğu derken kahvelerin birçok çeşidi mevcut. Farklı kültürlerin mutfaklarında sık sık yer verilen dalgano kahvesi, lezzeti ile son zamanların en popüler tarifleri arasında yer alıyor. Klasik tariflerden sıkılanlar için, yaz aylarının ferahlatıcı içeceği olan dalgona kahvesi nasıl yapılır? Yalnızca 3 malzeme ile hazırlanan dalgona kahvesinin yeni favoriniz olacağından oldukça eminiz. Malzemeler hazırsa, evde dalgona kahvesi yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.
Dalgona Kahvesi için
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 200 mililitre soğuk süt
Dalgona Kahvesi
Nasıl Yapılır
- İlk olarak bir kasenin içerisine sıcak su, granül kahve ve toz şekeri alın.
- Bir çırpıcı yardımıyla malzemeleri çırpın. İlk aşamada malzemelerin rengi koyu renkte olacaktır.
- 5-6 dakikalık çırpma işleminin ardından, kahvenin renginin açıldığını görebilirsiniz.
- Karışımı katı bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 15-16 dakika boyunca çırpın.
- Bir bardağın içerisine buz ve sütü dökün. Hazırladığınız kahve kremasını sütün üzerine ekleyin. Afiyet olsun.
Dalgona Kahvesi Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Çırpma işlemini mikser ile yaparak kahvenin daha çabuk kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
- Kahve yapımında mutlaka soğuk süt kullanın.
- Sütün içerisine 20 ml espresso ekleyerek yoğunluğunu arttırabilirsiniz.
- Hazırladığınız kahvenin üzerine ufalanmış fındık ekleyebilirsiniz.
1 Bardak Dalgona Kahvesi Kaç Kalori?
- Dalgona kahvesinin bir bardağı, yaklaşık 200 kaloridir.
