en iyi yemek tarifleri,
sizlere bugün yine Harika bir tarif sunuyor: Türk mutfağının eşsiz bir lezzeti olan imam bayıldı, zeytinyağlı bir yemektir. Ana malzemesi patlıcandır. Ek olarak soğan, sarımsak, biberle zenginleştirilir. Malzemeleriniz hazırsa, kolay imam bayıldı nasıl yapılır, imam bayıldı kaç dakika da pişer sorularına cevap bulmak için tarife başlayabiliriz.

KAÇ KİŞİLİK  8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ 10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ 20 dakika

İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

• 8 orta boy patlıcan
• 4 soğan
• 12 diş sarımsak
• 3 domates
• 4 sivri biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 2 kesme şeker
• 2 su bardağı sıcak su

Domates sos için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Kızartmak için

• Ayçiçek yağı

Üzeri için

• Maydanoz yaprakları

İmam Bayıldı Nasıl Yapılır?

• Patlıcanların sap kısımlarını kesmeden alacalı soyun. Acısını almak için tuzlu suda 10 dakika bekletin. Süzüp kağıt havlu ile kurulayın.
• Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Sarımsakları ayıklayın. Domatesleri soyup küp doğrayın. Biberleri temizleyip ortadan ikiye kesin ve ince doğrayın.
• Zeytinyağını tavada ısıtın. Soğan ve tuzu ilave edip soteleyin. Sarımsak, domates, biber, şeker ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Ayçiçeği yağını bir tavada ısıtın. Isınan yağda patlıcanları iki taraflı hafif kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
• Patlıcanları yayvan bir tencereye aralıklı olarak yerleştirin. Orta kısımlarını bıçakla hafif kesip açın ve soğanlı harcı paylaştırın.
• Tencerenin kenarından 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
• Domates sosu hazırlamak için zeytinyağını tavada ısıtın. Rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyip bir taşım kaynatın.
• Sosu bir servis tabağına alın. Üzerine patlıcanları yerleştirip ince kıyılmış maydanoz serpin. Soğuk servis yapın.
• İmam bayıldının yanına ne gider diyorsanız, pirinç pilavı ile şık bir sunum hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.